Cách nấu bò kho bánh mì ngon đúng điệu đơn giản nhất

Cách nấu bò kho bánh mì được nhiều bà nội trợ tìm kiếm bởi đây là món ăn khá phổ biến ở Việt Nam và thường ăn nhất vào các bữa ăn sáng.

Giá trị dinh dưỡng của món bò kho bánh mì có thể đảm bảo cho một buổi làm việc đầy năng lượng của bất cứ ai.

Vì vậy, việc biết nấu món bò kho bánh mì không chỉ giúp vốn nội trợ của mình được tăng cao mà còn giúp gia đình có thêm một món ăn cực kỳ dinh dưỡng lại không quá tốn kém về tiền bạc và công sức.

Chúng ta cùng đi vào cách nấu bò kho bánh mì ngon và đơn giản nhé !

Phụ lục

1 Nguyên liệu nấu món bò kho bánh mì cần có
2 Cách nấu bò kho bánh mì ngon đúng điệu
3 Cách 1: Nấu bò kho bánh mì đơn giản
- 3.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 3.2 Cách nấu bò kho bánh mì ngon miệng
4 Cách 2: Nấu bánh mì bò kho đậm đà

Nguyên liệu nấu món bò kho bánh mì cần có

Nguyên liệu cần thiết khi nấu bò kho bánh mì

Trước khi đi vào các bước làm bò kho bánh mì chúng ta cùng tìm hiểu sơ qua những nguyên liệu cần thiết cho một món bò kho bánh mì đúng nghĩa.

Bò kho không quá khó nấu nhưng việc tạo được mùi vị đặc trưng của nó không phải ai cũng có thể làm được.

Việc này ngoài phụ thuộc vào cách nấu, cách nêm nếm mà còn phụ thuộc vào nguyên liệu mà bạn lựa chọn khi nấu bò kho bánh mì.

Một món bò kho ăn với bánh mì đúng điệu bắt buộc phải có những nguyên liệu sau:

Thịt bò
Cà rốt
Khoai tây
Hành tây
Hành ngò
Ngũ vị hương
Xả, tỏi…..

Trên đó là những nguyên liệu bắt buộc nên có trong món bò kho bánh mì để vừa có mùi vị ngon vừa kích thích được vị giác.

Ngoài ra tùy theo sở thích của mỗi người mà có thể cho thêm những nguyên liệu khác như nước dừa, dầu điều….

Lưu ý khi lựa thịt bò nấu bò kho: Nên lựa thịt tươi, săn và có chút gân để không bị ngán khi ăn. Việc lựa thịt bò khá quan trọng bởi nếu lựa loại thịt không tốt sẽ khiến cho chất lượng món ăn không ngon, thịt dai hoặc bỡ….

Cách nấu bò kho bánh mì ngon đúng điệu

Chúng ta cùng đi vào chi tiết các cách nấu bò kho bánh mì ngon với nhiều mùi vị khác nhau.

Cách 1: Nấu bò kho bánh mì đơn giản

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Thịt bò: 500gr
Cà rốt: 2 củ
Ngũ vị hương
Bột cà ri
Vài cây sả
Bột năng
Hạt tiêu
Chanh
Ớt
Sa tế
Húng quế
Ngò gai
Hành lá
Muối, đường, tiêu, hạt nêm

Cách nấu bò kho bánh mì ngon miệng

Bước 1: Thịt bò mua về rửa sạch và nên chọn thịt có ít gân để ăn không bị ngán.

Một mẹo nhỏ giúp khử mùi hôi của thịt bò đó là dùng gừng giã nát, cho một ít rượu trắng vào sau đó chà xát thịt bò lên gừng đã giã. Sau đó trần qua nước sôi, không nên trần lâu thịt bò bị dai.

Nên lựa thịt bò tươi có ít gân sẽ ngon hơn

Sau đó cắt thịt bò thành từng miếng nhỏ vừa ăn không nên cắt quá nhỏ hoặc quá to.

Bước 2: Ướp thịt bò với các nguyên liệu bao gồm: 1 muỗng tỏi băm, 1 ít lá cà ri, 2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 2 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng tiêu, 1 muỗng cafe bột nêm và một bột ngọt.

Trộn đều lên cho thịt ngấm đều gia vị và để đó khoảng 30 phút.

Ướp thịt bò với cá nguyên vật liệu đã chuẩn bị sẵn

Có thể cho một ít rượu vào để tăng mùi thơm, kích thích vị giác khá tốt

Bước 3: Cho nồi lên bếp, cho tí dầu đợi nóng thì cho tỏi vào phi cho thơm.

Muốn tăng màu sắc món bò kho bánh mì đẹp mắt có thể cho một ít dầu điều vào. Cho tiếp phần hành tím và tỏi băm còn lại vào và xào đều tay.

Có thể cho thêm 1-2 quả ớt nếu thích ăn cay.

Bước 4: Cho toàn bộ phần thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay cho đến khi thịt săn lại và cho sả vào.

Cho tiếp nước dừa vào vừa ngập thịt và đợi khoảng 5 phút cho thịt bò ngấm vào. Cho một ít nước lọc vào ngập qua phần thịt, đậy nắp và nấu tiếp trong khoảng 90 phút cho thịt mềm.

Bước 5: Cà rốt bạn gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn và cho vào nồi nấu tiếp 15 phút cho chín cà rốt rồi tắt bếp. Cho toàn bộ phần hành, ngò vào nồi để nồi bò kho thơm và đẹp mắt.

Cho cà rốt vào và trang trí thêm tí hành ngò cho đẹp mắt

Bước 6: Bài trí ra đĩa và thưởng thức. Nên dùng nóng kèm bánh mì sẽ ngon hơn.

Cách 2: Nấu bánh mì bò kho đậm đà

Nguyên liệu chuẩn bị khi nấu bò kho bánh mì

Thịt bò: 1 kg bò nạm có ít gân
Dừa tươi: 1 trái
Cà rốt: 1 củ
Tương hột: 1 chén
Hành băm
Tỏi băm
Gia vị bao gồm: bột nghệ, ngũ vị hương,quế
Pate gan: 150g
Hạt nêm
1 ít tiêu
Màu điều
Bơ

Cách nấu món bò kho ăn với bánh mì

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò: Rửa sạch, cắt miếng vừa ăn không nên cắt quá lớn nấu lâu chín và không ngấm đều gia vị
Cà rốt: gọt vỏ và cắt khúc vừa ăn.

Thịt bò rửa sạch và cắt khúc miếng vừa ăn

Bước 2: Ướp thịt bò

Cho nguyên liệu vào chung với thịt bò khoảng 30 phút

Cho toàn bộ thịt vào một tô lớn và cho vào:

1 muỗng cafe hành tím
1 muỗng cafe tỏi băm
1 muỗng cafe đường
1/2 muỗng cafe bột ngọt
1 muỗng cafe hạt nêm
1 chén nhỏ tương hột
1 cây sả cắt khúc ngắn
Gia vị nấu bò kho: bột nghệ, ngũ vị hương, quế…

Sau đó ướp để đó khoảng 30-45 phút cho thịt bò ngấm đều gia vị.

Bước 3: Cho một nồi to vừa đủ lên bếp bắt lửa cho nóng sau đó cho một ít dầu vào. Cho một ít dầu điều vào để tăng màu sắc cho nồi bò kho.

Cho hành tím, tỏi băm vào cho thơm, cho thêm 1 ít ớt nếu thích ăn cay.

Bước 4: Cho toàn bộ thịt vào và xào nhanh đều tay cho đến khi thịt săn lại.Đổ nước dừa sâm sấp mặt thịt nấu trong 5 phút để nước dừa ngấm vào thịt.

Cho nước lọc vào ngập thịt, đậy nắp kín và nấu tiếp trong 90 phút cho chín thịt.

Bước 5: Tắt bếp cho cho bơ, pate và một ít nước bột bắp cho phần nước sệt lại.